香煎蓝刀鱼

时间：2025-07-09 13:33:21 来源：网络整理编辑：时尚

核心提示

分享香煎蓝刀鱼的做法分类标签家常菜谱分类香味菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细蓝刀鱼活着小河鱼500克盐少许料酒1瓶盖姜丝10条味极鲜1小勺椒盐1小勺柠檬4

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食材明细

香煎蓝刀鱼的做法详细步骤第1步
1、新鲜蓝刀鱼，蓝刀鱼身两面改切细花刀。香煎鱼身内部清洗干净，蓝刀去黑鱼膜。香煎
2、蓝刀清理蓝刀鱼，香煎装盘，蓝刀待腌制半小时。香煎步骤图:1、蓝刀新鲜蓝刀鱼，香煎鱼身两面改切细花刀。蓝刀鱼身内部清洗干

第2步
3、蓝刀鱼身，鱼肚涂抹少许盐，酱油/味极鲜，姜丝内置，小瓶盖料酒腌制约30分钟。
4、热油不粘锅。我同时香煎五花肉，猪油煎，更香（花生油也可）。小火，煎鱼定型后，晃动不粘锅后，可自由移动后，再翻面煎黄。步骤图:3、蓝刀鱼身，鱼肚涂抹少许盐，酱油/味极鲜，姜丝内

第3步
5、待鱼身煎出香味，撒上少许椒盐，装盘。
6、青柠檬汁沾鱼身。亦可，边吃边挤入柠檬汁，依据个人口味而定。喜甜味，可配以新鲜橙汁。步骤图:5、待鱼身煎出香味，撒上少许椒盐，装盘。

香煎蓝刀鱼的做法小贴士1,注意火候，全程中小火。
2,香煎时，待完全定型后，才翻身。
3,趁热享受。香煎蓝刀鱼的营养分析

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