五香脆皮猪手

时间：2025-07-09 13:20:25 来源：网络整理编辑：知识

核心提示

分享五香脆皮猪手的做法分类标签家常菜谱分类美容菜谱分类煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度食材明细猪手一只生姜一块独蒜头一个盐2汤匙五香粉半汤匙胡椒粉少许鱼露2汤匙生抽5汤匙鸡粉少

分享五香脆皮猪手的香脆做法分类标签

家常菜谱分类
美容菜谱分类
煮主要工艺
1小时以上所需时间
普通制作难度

食材明细

猪手一只
生姜一块
独蒜头一个
盐2汤匙
五香粉半汤匙
胡椒粉少许
鱼露2汤匙
生抽5汤匙
鸡粉少许
米酒5汤匙
白糖1汤匙

五香脆皮猪手的做法详细步骤第1步
食材部分图片：猪手处理干净斩块。蒜头去皮拍碎。皮猪
锅里放水煮开，香脆加2汤匙盐、皮猪部分姜片、香脆倒下猪手大火煮15分钟。皮猪第2步
捞起猪手，香脆用冷水浸泡片刻，皮猪洗净。香脆
用过滤网沥干水分。皮猪第3步
用一个较大的香脆盆子盛起猪手，加上生抽、皮猪鱼露、香脆五香粉、皮猪米酒、香脆胡椒粉、白糖、鸡粉、蒜蓉。
搅拌均匀腌制2个小时或半天。隔半小时再端起盆子抖拌一下，以便均匀入味。第4步
猪手腌制好后，丢进姜块，连同汁料一起倒进压力锅。
再加上小半碗水，（电压力锅不会蒸发水分的，所以半碗水即可。）第5步
切记“按煮饭键”开始工作。
电压力锅嘀嘀声提示烹调结束，关掉电源，焖15分钟。第6步
舀起装盆，撒点葱花即可开动。
皮脆脆的，很入味。五香脆皮猪手的做法小贴士腌制时间2小时以上或半天比较入味，如果喜欢吃烂烂的猪手就用“猪手或煮豆类”工作键。用煮饭键煮出来刚刚好皮脆脱骨，又不油腻。如用高度米酒相对要减量。五香脆皮猪手的营养分析

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